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聽美食說話

時間:2018-03-15 12:32:47 | 作者:學霸

近日閑適,與友人于清晨觀日出而歸,在一路旁小店里發現了豆漿油條,饑餓讓我們在此坐了下來,要了兩份豆漿油條。筷子一掰,夾起一截剪斷的油條往碗里一浸,待豆漿溢滿油條酥松的空袋,再夾起便往嘴里一塞,一咬油條的酥脆與剛出鍋的熱氣便攜著淡甜豆漿在嘴中迸發。不到一刻,盤碗皆空,我們兩人相視一笑,默契地再要了一份。

像這樣認真坐下,用心去吃早飯仿佛是很久以前的事了。自小學以來,我就不得不習慣于一種快節奏的生活,家人的繁忙也在那時早早地剝奪了我享受的權利。但我對美食的熱愛卻不曾因此減弱,我想這是因為我始終愿意傾聽美食說話。

提起食物大多數人的反應可能是淡漠與不屑,但吃是我們的最原始最基本的欲望,每一個食物都應承載著他自己的風韻與精神。

這里不得不提到幾部我著實鐘愛的劇。第一部便是《孤獨的美食家》了,在我看來這是一部以食物為主角的奇異日劇,主人公行走于日本的大街小巷,用自己敏銳的神經發現美食的呼喚。第二部是《深夜的食堂》,這里的食物承載他們自己的故事,每一個故事伴著一道菜娓娓道來。第三部是《舌尖上的中國》,這部國民級的美食紀錄片,從美食到人文,讓我們領略到了中國山川的另一種秀美。之所以講到這些,是因為五郎孤獨行走的執著,店主只于深夜營業的態度,萬千中國人魂里面的記憶。我們從中能發現另一種風情,一種與當今功利社會背道而馳的風情。

忙忙碌碌的人們,早上從床上躍起,匆匆穿上衣物,整理好行裝,不回頭地往外趕,在一路邊攤拿上一份“早餐”,手肘夾起一份報紙就擠進地鐵公交,奔向一天的工作。食物在這充當的僅僅是補充營養的工具,或許在我們口中他們都沒出味兒,就被我們的喉嚨趕了下去,就像我前面提到的豆漿油條,在現在這對我來說都已經變成一種奢侈,為什么不試著放慢自己的心,聽聽美食的聲音?當我們忙于眼前忙于腦中忙于手上,我們連食物的哭泣都聽不見,談何聽到美食的風骨?

在此我認為美食不僅僅是簡單的食物,它所代表的也是前面所提一種態度,一種淡淡的看世事變遷流逝,而自身獨立的態度。就我對美食經驗而言,有兩個地方的美食最能體現這種態度。第一個是存活于每一個城市中,在夾縫里悠然存在的大隱隱于市的小店,每一個城市的故事都停留在這里,每次去一個城市,我總愛獨自溜走,行于巷道,悄悄隨著美食的輕語叩開這座城市的大門,每次來到這里,我能感受到一種不流于商業繁華與虛榮的平靜,在這里,平淡的心與美食相交融,能聽到的是美食哼唱的散發出幸福的曲調。第二個就是廣東,慢節奏的早茶是這里的特色,無論是誰都愿駐足于此,在舒緩流逝的時光里,靜靜地聆聽那萬千美食的萬千私語。在這里,時間與外面的浮夸相背,只愿于此與玲瓏美食相會的心意,浮現的只有如畫卷般迤邐的光景。

也許太多人舍棄了這與社會相背的態度,壓抑著本我最深的欲望,但是美食的聲音就在那,等著你在某一天為他回眸。

回到了今早那油條,那豆漿,我仍能回憶起那時心中聽到的美食散發的歡快與喜悅。也許不是每個人都愿停下,以一種“浪費時間”的態度對待眼前嘴里的萬千氣象。但我還是要謹以此文感慨一番這讓我渴望從五點半的溫暖被窩里一躍而起的聲音。

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